本日のランチ

昨日の毛瓜と、じゃがいも、鶏とクスクスを蒸してみました

最後に、コリアンダーと 自家製のハリッサを混ぜて出来上がり♪

スパイシーで 爽やかな味になりましたヾ(●ﾟvﾟ○)ﾉ

毛瓜も とても甘みが出ていておいしかった

おばちゃん、ありがとう(๑◕ˇڡˇ◕๑)

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）

謎の果物？！

今日、近所を散歩していたら『Help, Help me!』という声が

声のほうを見てみると、

家庭菜園の中で 何か必死になっているおばちゃんを発見

なにやら巨大な 細長いスイカのようなものを持ち上げようとしていました。

手伝ってみるとそれは、なんと、60㎝〜70㎝くらいありました

あまりにも大きくなってしまって、一人で持ち上げることが

出来なかったそうです (-^o^-)

初めて見たものだったので 名前を聞いてみると

おばちゃんは『Do you wanna try?』と言って 小さいのを切って私にくれました♥

嬉しいな

でもこれは一体

野菜なのか、果物なのか・・・ドキドキしながら家に持ち帰り 

周りについてる細いとげを 包丁の背でとってから

切ってみましたヾ(≧∪≦*)ノ

 野菜でした

見た目は、太いズッキーニみたいです。
結局、名前が分からないのでネットで調べてみたところ、
毛瓜という、中国のお野菜みたいです
そういえば、おばちゃんは中国人ぽかったかも！

試しに一枚スライスして 食べてみました(●´∀｀●)


味は・・・きゅうり？のような・・・
食感は、熟れてないメロンのような。
煮たら、冬瓜のようになるのかな

明日、この毛瓜で何か作ってみます

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）

お肉料理

牛ひれ肉の ポルチーニクリームソース

付け合わせは、米なすとトマトをグリルしました (　´∀｀)♪

お肉は 表面をフライパンで焼いたら、100℃に設定したオーブンへ (ノ-^0^)ノ

この大きさで、30分位かかりますが、

低温で時間をかけて じっくり火を通すことで

中は きれいなピンク色に焼き上がります (●´艸｀)ヾ

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

フルーツケーキ

フルーツケーキを焼く季節がやってきました

オンタリオ産のリンゴと、いちぢく、

3ヶ月間 コニャックに漬けておいたレーズン、

クランベリー、スグリが 入ってます

焼き上がったら さらにコニャックをたくさん染み込ませます

ラップでしっかり包んで、1ヶ月以上冷暗所で保存、のはずが

3日も待てず、早速食べてしまった（〃▽〃）

味見ということで (；≧∇≦) =3 

これから毎日数本ずつ焼いていく予定です

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

前菜

昨日の もう一匹のロブスターで前菜を作りました

いんげん、トマト、エシャロットとジェノベーゼ♫

ロブスターは蒸した後、身を取り出して

塩とオリーブオイルで軽くマリネしておきます

味付けは塩、白胡椒、レモン、オリーブオイルですヾ(●ﾟvﾟ○)ﾉ

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

ロブスターとムール貝の白ワイン蒸し

夏が終わる前に！（もう終わってる？！）

と、急いでロブスターを買ってきました

ついでにムール貝も

蒸す前

蒸し後

ムール貝はニンニク、イタリアンパセリと白ワインで

トロントで 海の味を堪能できました

幸せ（≧ｖ≦●）。。

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）

Tarte au chocolat

チョコレートタルト

ビターチョコレートとブランデーで 濃厚な大人の味に

2層になっていますヾ(●´∀｀●)

下の段は焼いて、

上の段にはガナッシュを流して仕上げました

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）

カスタードプリン

久しぶりの更新になってしまいました (´ω｀。)

最近 トロントは寒いですねぇ

だんなが風邪をひいて、2人でぼーーっとしていたら

数日が経ってしまいました (。┰ω┰。)

みなさん、風邪ひかないように気をつけてくださいね

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

ガトー・バスク

ガトーバスクは フランス、バスク地方発祥の焼き菓子

本来は ダークチェリーのコンフィチュール（ジャム）をいれるそうです

でも今回は、ブルーベリーのガトーバスク

アーモンド系の生地の中に、

ブルーベリーコンフィチュールがたっぷり詰まっています♫

ブルーベリーのコンフィチュール

ブルーベリーの量の 30％〜70％の砂糖と一緒に煮ますヾ(●´∀｀●)

（わたしはいつも30％で作ります）

酸味が弱い時は レモンを少しいれるといいかと思います

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

本日のランチ

ベトナム料理、フォーです。

昨日から 時間をかけて鶏ガラのスープをとって、

いざライスヌードルを準備しようと 戸棚を開けたら

なーーーい・・・・　

すごく細いライスヌードルだけあった (。┰ω┰。)

ものは試しということで、その細麺で作ってみました

本当は買い物に出るのが面倒だったからなのですが（〃▽〃）

結果、やっぱり普通のフォーの麺のがよかったな(〃ﾟ∇ﾟ〃)ww

怠け心は最大の敵ですね(〃￣ω￣〃ゞ

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

トマトサラダ

アボカド、玉ねぎ、きゅうり、トマト（くりぬいた部分）、クスクス、

オリーブオイルを混ぜて、塩、黒こしょうで味を整えるだけ

とっても簡単 (v〃∇〃)/

刻んだミントを少し入れて、より爽やかに

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）

レモンの砂糖漬け

薄くスライスしたレモンと 砂糖、はちみつを交互にいれて出来上がり

2〜3日後からが食べ頃です

（皮ごと食べるので、オーガニックのものを使っています）

レモンには 疲労回復や 風邪の予防、美肌などの効果があります

炭酸水で割って レモネードにしたり、

これからの寒い季節には ホットレモン、それから紅茶にいれてもおいしい

♥(｡￫v￩｡)♥

もちろんケーキにも使えます

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります

本日のブランチ

パンケーキ

今日のパンケーキは ブラウンシュガーを少しと はちみつで甘みをつけました

それから ポイントは　ヨーグルトヾ(●ﾟvﾟ○)

焼いた表面も柔らかく、ふんわりと仕上がります♪

メープルシロップと スグリのジャム、バターでいただきました

写真の右後ろに写っている瓶は はちみつなんですが、

このはちみつ、わたしの大のお気に入りなんですヾ(´▽｀*;)ゝ"

DUTCHMAN'S GOLD というブランドで

たくさん種類がありますが

わたしが一番好きなのは　RAW HONEY MIEL CRU という

生タイプのものです（加熱処理されてないはちみつ）

500gの瓶で ＄6くらいだったかな？

100％カナダ産です

気になった方、是非お試しを

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）

かぼちゃのスコーン

アメリカタイプのスコーン

かぼちゃのペーストを混ぜました♪

しっとりとした食感と ほのかな甘みが特徴です(✿ฺ´∀`✿ฺ)

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります(＊＾▽＾＊）