白餡ねりきり

粒餡、こし餡に続いて、先日 白インゲン豆で 白餡も作りました

その白餡で、桃のかたちの練りきりを作ってみました

下のほうは ラズベリーの色素を使ってほんのりピンク色になっていて

中には 栗の甘露煮が詰まっています

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