イタリア風肉じゃが

最近すっかり寒くなったので、煮込み料理

豚肩ロースの白ワイン煮込みですヾ(●´∀｀●)

昔、一緒に働いていたイタリア人に教わったレシピで

彼のお母さんが よく作ってくれたと言っていました

日本の肉じゃか的な食べ物なのだそうです。

初めて食べたときから、わたしの大好物になりました

豚肉は 貧血の予防にもなるし、疲労回復にも効果があるんです♪

やわらかくて 甘みの引きでた野菜も、魅力のひとつです

作り方も簡単

大きめのお鍋に、にんにく、ローズマリーと

野菜（玉ねぎ、セロリ、パプリカ、じゃがいもなど）を入れて

オリーブオイルで炒めます(*бωб*)/

豚肩ロースに 塩、黒胡椒と、少量の小麦粉をまぶして

フライパンで表面に焼き色をつけます。

お肉に焼き色がついたら、野菜のお鍋に移して、

あとは 白ワインとローリエをいれて、煮込むだ(Ü艸♡) 

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