白身魚のテリーヌ

今回使ったお魚は、鯛です(＾∀＾)

鯛のみで作ると 食感がぱさつくので、海老も入ってます

下のオレンジのほうは、にんじんのピューレで色をつけました♪

まわりは 柔らかく煮たキャベツ

中心には にんじんとアスパラ、にんじんとねぎを詰めました

ハーブソルトとレモンピールで

爽やかな味に仕上げました

オーブンで蒸し焼きにして、冷蔵庫で1晩 冷やしてから いただきます

ホームパーティーなどの前菜に いかがでしょうか(＾＿＾)