マッシュルームの白ワイン煮込みと アスパラガスのグリル
マッシュルームは
オリーヴオイルとにんにく、赤唐辛子、ローズマリーで炒めます。
塩、黒こしょうをして、
白ワインを加えて、アルコールが飛んだら
レモンを絞り入れて弱火で煮込みます
一晩おくとレモンの酸味がマイルドになって、味も馴染みます♪
次の日、冷蔵庫から出してお皿に盛るだけ
お客さんの多いこの季節、冷蔵庫に入れておくと 便利に使える一品です(v^ー°)
アスパラはシンプルに塩でグリルしました
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