スクウォッシュマフィン

トロントでは、寒くなってくると 

何種類ものスクウォッシュが 八百屋さんに並びます

日本ではあまり見かけないこのお野菜

デリカータ スクウォッシュ（Delicata Squash）

お味は甘みがあって、皮まで柔らかく食べられますヾ(●ﾟ∀ﾟ)ﾉ 
日本のかぼちゃみたいにホクホクした食感ではなく、水分を多く含んでいる感じ。

半分に切って 種をくり抜いて、
そのままオーヴンで焼くと なかなか美味しい
今回はこれを使ってマフィンを作りました
卵は使いませんでしたが、
スクウォッシュのペーストをたくさんいれたので、しっとりしています(　´∀｀)
上にも、同じく スクウォッシュのペーストに

バター、生クリーム、砂糖、蜂蜜をブレンダーで混ぜて
クリーム状にしたものを乗せました

ランキング参加中です

にほんブログ村　クリックして頂けると励みになります